Pompoensoep met kip
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd van de pompoentjes een deksel af en hol de pompoentjes uit. Verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de ui en de knoflook schoon en snijd deze in stukjes. Doe boter in de pan en fruit de ui en knoflook aan met zout en peper. Voeg de stukjes pompoen toe en net zoveel water tot alles net onder staat. Doe de kruiden en de bouillontabletten in de pan en laat 25 minuten zachtjes doorkoken. Haal de kruiden eruit en de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Kook intussen de kipfilet gaar in 20 minuten en snijd deze in kleine blokjes. Voeg toe aan de soep en laat dit geheel zachtjes doortrekken. De uitgeholde pompoentjes worden gebruikt als soepkommetjes met deksel. Voeg voor het serveren een scheut slagroom toe en wat fijn gesneden verse kruiden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pompoensoep