Pompoensoep met kerrie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de ui en snipper hem in stukjes. Hol de pompoen uit op 2 cm van de rand en snijd het vruchtvlees in blokjes. Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui 1 minuut. Voeg de pompoenblokjes toe en bak het al roerend 2 minuten. Was de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd hem in ringetjes. Voeg de rode peper en kerriepoeder toe aan het pompoenmengsel en bak het nog 1 minuut mee. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de pompoen in 20 minuten zacht en gaar worden. Pureer de soep. Schep de pompoensoep in de uitgeholde pompoen of in een soepterrine. Garneer de soep met een eetlepel stijfgeslagen slagroom en bieslook.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pompoensoep met venkel
Bloemkool-Pompoensoep
Kerrie-kippensoep
Pompoensoep met kip