Pittige wortelsoep met tuinbonen en stokbrood

• Wortelsoep recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram worteltjes
• 2 uien
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal oelek
• 1 liter kruidenbouillon van 1 tablet
• 1 pot tuinbonen
• 1 stokbrood

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien. Snijd de worteltjes in dunne plakjes. Laat de tuinbonen uitlekken. Snijd het stokbrood in plakken. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui bruin. Voeg de sambal toe en bak het 2 minuten mee. Voeg de wortelplakjes toe. Schenk de bouillon erbij en breng de soep aan de kook. Laat de soep 15 minuten doorkoken. Pureer de soep met de staafmixer. Breng de soep opnieuw aan de kook, voeg de tuinbonen toe en warm het geheel goed door. Breng de soep op smaak met zout. Verdeel de soep over 4 diepe borden en serveer met het stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties