Ossenstaartsoep
Ingrediënten
- 500 gram ossenstaartschenkels
- 200 gram grove soepgroenten
- 1 zakje ossenstaartsoep (van knorr of een ander merk)
- 1 grote grof gesneden ui
- 1 bouillonblokje
- 2 krullen vermicelli middel
- benodigdheden :
- 1 grote soeppan
- 1 zeef
- 1 kom of pan waar de zeef op past
- 2 borden of schalen
- 1 kleine schaal
Bereidingswijze
Zet de pan met water op het vuur.
Doe daar de ossenstaart, de soepgroenten en de ui in. Laat dit toch zeker 3 uurtjes trekken.
Soep afmaken :
Pak nu de pan met de zeef, leg een stukje keukenrol in de zeef.
Haal het vlees uit de pan met een schuimspaan of iets dergelijks en leg het op een bord.
Giet nu de bouillon door de zeef in de andere pan of kom en bewaar de bouillon.
Haal met twee vorken, of op je eigen manier, het vlees van de schenkels en gebruik daarvoor het andere bord.
Spoel de pan waarin de soep getrokken is even om.
Doe het vlees terug in de pan en ook de bouillon en breng aan de kook.
Doe het pakje ossenstaartsoep in het kleine schaaltje en wat water er bij en roer even goed door. Dit is omdat, als je het pakje soep er ineens bij doet, de soep gaat klonteren.
Doe dit ook in de bouillon, goed doorroeren.
Doe er nu de vermicelli en het bouillonblokje bij en laat nog even doorkoken op de laagste stand en klaar is je soep.
Smakelijk eten!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bonensoep de luxe
Ossenstaartsoep met oesterzwammen
Heldere ossenstaartsoep