Lontong Daging Bali (soep van varkensvlees)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de rijst en de ketan goed door. 1 liter water met zout aan de kook brengen.
De rijst toevoegen en in 30 minuten heel gaar koken.
Een wijde schaal met koud water omspoelen.
De rijst erin scheppen, aandrukken en laten afkoelen. In een braadpan de olie verhitten.
Het vlees bestrooien met zout en in de hete olie rondom bruin bakken.
De gember en laos schillen, de ui en knoflook snipperen en de tomaten in stukken snijden.
De ui, knoflook, gember en sambal fijnwrijven, aan het vlees toevoegen en nog even 3 minuten bakken.
De tomaat, laos, sereh, salam en 2 deciliter water erbij doen.
Met het deksel op de pan aan de kook brengen.
Het vlees in 30 minuten zachtjes gaar stoven.
In een droge koekenpan de kokos lichtbruin roosteren.
De sereh, salam en laos verwijderen.
Het vlees op smaak brengen met zout, en het vocht binden met maïzena, en in een schaal overdoen.
De Lontong in blokjes snijden en in een andere schaal leggen.
De kokos erover strooien.
De bieslook er boven fijnknippen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sop Lontong Balapan (Soep met lontong)
Dieet soep
Humpkessoep