Linzenpot met kip en rundvlees

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Spanje
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door carlotta
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram bruine linzen
• 2 kipdrumsticks
• 500 gram soepvlees
• 1 paksoi (alleen het witte stuk)
• 1 knoflookbol
• 2 grofgesneden wortelen
• 1 rode paprika, in stukjes
• 1 groene paprika, in stukjes
• 1 ui, grof genipperd
• 3 eetlepels colorante (spaanse kruiden)
• 2 vleesbouillonblokjes
• zout
• peper
• nootmuskaat
• olie

Bereidingswijze

Linzen minimaal 4 uur weken in water en daarna afgieten. Vel van kip verwijderen en aanbraden. Even uit de pan halen en het rundvlees aanbraden. Afblussen met 1 liter water. Kip terug in de pan samen met de gepelde tenen knoflook. Als het kookt goed afschuimen en de linzen toevoegen. Voldoende water erop zodat alles onderstaat. Als het kookt weer afschuimen. Colorante, peper, nootmuskaat en de bouillonblokjes toevoegen. Na een half uur de ui en de wortel erbij doen. Nog een kwartier koken en dan de kip er uithalen en van het bot afhalen. Klein snijden en terug in de pan doen samen met de paksoi en paprika Nog een kwartier laten koken.

Serveersuggesties

Eten met grof bruin brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter