Kerrie-koolsoep

• Koolsoep recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 15 gram boter
• 500 gram aardappelen
• 3 stengels bleekselderij
• 250 gram winterwortel
• 1 spitskool
• 1 0,5 liter kippenbouillon van 2 tabletten
• 1 runderrookworst
• zout
• 2 eetlepels peterselie

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de wortel in plakjes. Snijd de rookworst in plakjes. Snijd de spitskool in dunne reepjes. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui met kerriepoeder 5 minuten. Voeg de aardappelblokjes, bleekselderij en wortel al roerend toe en bak het 5 minuten mee. Voeg de spitskool toe en schep het geheel goed door. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 20 minuten op laag vuur pruttelen. Voeg de worst al roerend toe en breng de soep op smaak met zout. Verdeel de soep over 4 diepe borden en bestrooi het gerecht met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter