Kalfsroomsoep met brie

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lovely1990
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 liter kalfsbouillon
• 100 gram brie
• 0,6 deciliter room
• 100 gram kalfsgehakt
• peterselie
• zout
• peper
• gemalen foelie
• bouillonblok

Bereidingswijze

Breng het kalfsgehakt op smaak met zout, peper en foelie en maak er zeer kleine gehaktballetjes van. Pocheer deze in bouillon, gemaakt van een blokje. Verwarm de kalfsbouillon even en passeer hem door een neteldoekse lap. Breng de gezeefde bouillon tegen de kook aan. Doe de in stukken gesneden brie met een glas bouillon in de mixer en mix de zaak fijn. Voeg het mengsel bij de bouillon. Schenk de room dan bij de bouillon. Breng de bouillon nog even aan de kook. Verdeel de balletjes over de soepkoppen, voeg bouillon toe, strooi er wat gehakte peterselie over en serveer met warm stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter