Heldere maaltijdsoep met kalkoen

• Maaltijdsoep recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door frientje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 350 gram kalkoenfilet, in reepjes
• 2 sjalotten, in dunne ringen
• 1 rode peper, in ringetjes
• 2 kruidenbouillontabletten
• 1 duo pak krieltjes, de grote krieltjes gehalveerd, (700 gram)
• 4 bospenen, in plakjes
• 1 struik paksoi, in reepjes
• 2 eetlepels munt, fijngesneden
• 2 eetlepels peterselie, fijngesneden

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de kalkoenreepjes rondom lichtbruin. Bak de sjalotten en rode peper 1 minuut mee. Voeg 1 liter warm water toe en breng het geheel met de bouillontabletten aan de kook. Voeg de krieltjes toe en laat het geheel 10 minuten doorkoken. Voeg de bospeen aan de soep toe en laat die 5 minuten op laag vuur meekoken. Breng de soep op smaak met de verse kruiden en peper. Verdeel de soep over vier kommen of diepe borden en serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties