Grote champignons met notenvulling

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 grote champignons
• 2 eetlepels citroensap
• 2 sjalotjes, fijn gesnipperd
• 30 gram walnoten of hazelnoten, grof gehakt
• 1 eetlepel arachideolie of notenolie
• 100 gram roomkaas
• 4 eetlepels gehakte bieslook, vers of uit diepvries of 1theelepel gedroogd

Bereidingswijze

Veeg de champignons goed schoon met een zachte borstel. Draai de stelen er uit en hak deze fijn. Blancheer de hoedjes ongeveer 1 minuut in kokend water met citroensap. Giet deze af en laat ze goed uitlekken. Bewaar een beetje kookvocht. Verhit de olie in de pan en fruit hierin de sjalotjes en schep de gehakte champignonsstelen erdoor. Meng de noten en het sjalotjesmengsel door de roomkaas. Voeg eventueel 1 eetlepel kookvocht van de champignons toe. Vul de hoedjes met dit mengsel en serveer ze bestrooid met bieslook. Men kan ook de gevulde champignons met geraspte kaas en zet ze even onder een hete grill. Lekker bij warm stokbrood of ciabata.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter