Groentesoep

• Groentesoep recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door culinair
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 mergpijpje
• 1 ons half om half gehakt
• 1 liter rundvleesbouillon
• 1 laurierblad
• 4 takjes tijm
• 1 takje rozemarijn
• 2 eetlepel fijngehakte peterselie
• 2 theelepels gedroogde oregano
• soepgroente naar wens
• vermicelli naar wens

Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook. Voeg het mergpijpje, laurier, tijm, rozemarijn, peterselie en de oregano toe. Laat dit een half uurtje trekken. De bouillon mag niet koken! Doe de gehaktballetjes erbij en laat nog 20 minuten trekken. Doe tenslotte de vermicelli en groenten erbij. Laat de soep 5 minuten heel zachtjes koken, anders wordt de vermicelli niet gaar. Verwijder voor het opdienen het mergpijpje, laurier en de steeltjes van de kruiden.

Serveersuggesties

Gebruik ook wat venkel en strooi het groen als garnering over de soep.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter