Goulashsoep

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1-2 rode paprika's
• 1 ui
• 0,5 prei
• 50 gram champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 eetlepels bloem
• 1 zakje goulashkruiden
• 0,5 liter runderbouillon
• 150 gram gekookt runderpoulet
• zout
• peper
• olijfolie

Bereidingswijze

Was de paprika, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de ui en snijd in blokjes. Was de prei en snijd hem in ringen. Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Verhit de olijfolie in een pan en bak daarin de groenten licht aan. Voeg het paprikapoeder en daarna de knoflook toe en roer goed door met een houten spatel. Strooi de bloem erdoor en blijf roeren tot hij is opgelost.
Los de goulashkruiden op in de koude runderbouillon. Schenk de bouillon al roerend bij de groenten. Breng het geheel aan de kook en laat onder regelmatig roeren ca. 30 minuten doorkoken op laag vuur.
Voeg de runderpoulet aan de soep toe en breng op smaak met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter