Gentse Hutsepot
Ingrediënten
- 300 gram kalfsborst
- 300 gram runderborst
- 300 gram lamsschouder
- 150 gram vers buikspek
- 150 gram braadworst
- 1 varkensstaart
- 1 varkensoor
- 400 gram wortelen
- 400 gram rapen
- 200 gram spruiten
- 200 gram uien
- 2 takjes selderij
- 2 stuks preiwit
- 0,25 savooiekool
- 1 kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie)
Bereidingswijze
Het vlees en de worst in koud, gezouten water onder zetten en aan de kook brengen.
Afgieten en spoelen onder de kraan.
Het vlees, zonder braadworst, in vers water aan de kook brengen en 2 uur laten sudderen.
Ondertussen alle groenten grof snijden.
De gesneden groenten, de worsten en het kruidentuiltje toevoegen en 1 uur laten sudderen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Opdienen in diep bord met apart gekookte aardappelen of met grof brood, echte boter en Gentse Tierentijn mosterd.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
