Garnalen-ananassoep

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 rode uitjes
• 3 schijven verse ananas
• 2 teentjes knoflook
• 100 gram tahoe
• 2 eetlepels arachideolie
• 1 mespunt gemberpoeder
• 1 liter kippenbouillon
• 2 eetlepels vissaus
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 12 grote, gepelde gekookte garnalen
• 1 eetlepel fijngeknipte bieslook

Bereidingswijze

Snipper de gepelde uitjes zo fijn mogelijk.
Snijd de ananas in kleine stukjes.
Haal het velletje van de knoflookteentjes.
Snijd de tahoe in kleine blokjes.
Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui op een vrij lage hittebron in ongeveer 10 minuten zacht en glazig.
Pers na 7 minuten de knoflook met behulp van een knoflookpers boven de ui uit.
Voeg de gember toe.
Roer ui, knoflook en gember door elkaar.
Voeg de bouillon toe en breng deze aan de kook.
Roer de blokjes tahoe, stukjes ananas, vissaus en ten slotte de peterselie en garnalen door de hete soep.
Laat de soep niet meer koken.
Schep de soep in kommen en zorg dat er in elke kom 3 grote garnalen zitten.
Strooi er bieslook overheen

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter