Erwtensoep (light)

• Erwtensoep recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 30 minuten klaar
• Door roxannekimba
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram spliterwten
• 2 liter water
• 8 theelepels bouillonpoeder
• 1 selderijknol
• 2 grote winterwortels
• 2 middelgrote aardappelen
• 2 preistengels
• 400 gram bieflappen
• 1 halve light rookworst
• 1 bosje selderij
• peper
• zout
• 4 sneetjes roggebrood

Bereidingswijze

Laat de spliterwten 1 dag weken. Giet dan de spliterwten af en spoel af onder water. Zet de spliterwten op met 2 liter water en voeg de bouillonpoeder toe. Snijd de selderijknol in dobbelsteentjes of kleine partjes, evenals de winterwortel, de aardappelen, de rookworst en de bieflappen en voeg toe aan het water. Snijd de prei heel fijn en voeg toe. Laat dit ca. 3 uur trekken. Snijd de bladselderij en voeg toe. Voeg naar smaak nog wat zout toe en wat peper. Zorg ervoor dat de spliterwten niet tot pap gekookt worden. Serveer met roggebrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter