Erwtensoep

• Erwtensoep recepten » Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door sereen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 knolselderij
• 3 stronken prei (alleen het witgedeelte)
• 1 flinke winterwortel
• 1 pak spliterwten (500 gram)
• 1 kg krabbetjes
• 1 rookworst
• zout en peper
• 1 a 2 groentebouillonblokjes
• 1 a 2 theelepels sambal manis.

Bereidingswijze

Snijd de prei horizontaal door en dan in stukjes. Schil de winterwortel en snijd er blokjes van. Schil de knolselderij en maak ook daar blokjes van. Doe de erwten en de gesneden groente en de krabbetjes in een grote pan en vul die aan tot alles net onder staat met water en doe er de bouillonblokjes erbij en breng alles aan de kook en laat hem onder voortdurend roeren 1 tot 1,5 uur koken. Haal het vlees eruit en snijd het vlees van de beentjes af en doe het weer terug in de pan. Snijd de rookworst in plakken en voeg hem toe aan de soep. Breng het geheel op smaak met peper en zout en de sambal manis. Serveer er donker roggebrood bij met katenspek.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties