Erwtensoep

• Erwtensoep recepten » Maaltijdsoepen
• 8 porties uit Nederland
• In 2 uur en 40 minuten klaar
• Door joke1411
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• soepvlees (bijvoorbeeld schenkel)
• 650 gram erwten
• 1000 gram soepgroenten
• 1 ui
• 4 aardappelen
• 2 bouillonblokjes
• 2 liter water

Bereidingswijze

Doe het soepvlees 5 kwartier in een snelkookpan met peper. het vlees uitnemen, het kookvocht laten afkoelen en eventueel vet verwijderen (door zeef). Intussen de erwten goed "wassen". De soepgroenten in een kookpot doen en daarna het kookvocht van het soepvlees toevoegen. De gewassen erwten en water toevoegen en aan de kook brengen. Op een klein vuur nog 5 kwartier laten pruttelen. Het soepvlees klein snijden. De soep mixen met een staafmixer en tenslotte het fijngesneden soepvlees toevoegen.

Serveersuggesties

Gelderse rookworst in kwartjes gesneden toevoegen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties