Erwtensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zet de 2,5 liter water in een grote pan op het vuur. Voeg de karbonades, de laurierblaadjes. de bouillonblokjes en de spliterwten toe en breng onder af en toe roeren aan de kook. Kook af en toe roerend ongeveer 45 minuten, totdat het vlees bijna gaar is. Maak ondertussen de groente schoon en snijd ze in stukjes. Trek de blaadjes van de steeltjes peterselie en gooi de steeltjes weg. Neem de karbonades uit de pan en snijd ze in niet te kleine stukken. Verwijder het bot. Doe het vlees terug in de pan en voeg de gesneden groenten toe. Breng af en toe roerend weer aan de kook. Snijd het gerookte spek in blokjes en voeg het aan de soep toe. Laat de soep onder af en toe roeren zolang koken totdat een smeuiger groene soep is ontstaan (ca. 1,5 uur) Snijd de rookworst in plakjes en laat deze nog 10 minuten meekoken. Voeg peper en zout naar smaak toe. Lekker met bruin brood met roomboter of met roggebrood met spek.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pompoen/erwtensoep
Oma's erwtensoep
Ouderwetse erwtensoep
Erwtensoep met worst
Erwtensoep met grove rookworst