Echte Hongaarse/Roemeense goulashsoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het vlees in stukken.
Snijd de paprika en de uien in stukken.
Maak de boter of reuzel heet.
Bak hierin het vlees bruin.
Voeg uisnippers toe.
Bestrooi het met de bloem.
Laat het 'meekleuren' op matig vuur.
Voeg dan de tomato fritto, knoflook, kummel en paprikapoeder toe.
Giet er dan 1,25 liter water bij.
(voor gewone goulash wat minder water).
Voeg de hamschijf erbij.
Als het water weer kookt, de tomaten in stukken erin.
Doe het deksel op de pan en laat de soep ongeveer 3 uur trekken.
Af en toe roeren.
Het laatste half uur de stukken aardappel erbij doen.
Hierdoor bind de soep.
Zout naar smaak erbij (1 eetlepel)
Laat het zo verder garen.
* Om wat 'vuur' aan de soep te krijgen doe je er scherpe paprikapoeder bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Hongaarse goulashsoep
Goulashsoep
Oostenrijkse Goulashsoep