Courgettesoep met zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm een soeppan.
Snijd de ui klein en fruit hem aan in wat boter. Pers het teentje knoflook en voeg toe aan de ui.
Neem een halve liter water en giet deze over de ui en knoflook.
Snijd nu de halve peen en prei in stukken en voeg aan de soep toe.
Snijd nu de courgette in stukken en wacht tot de soep kookt.
Voeg dan de courgette toe met het bouillonblok en wat peper.
Laat de courgette heel kort garen en haal de soep van het vuur.
Mix met de staafmixer de soep tot een stevige dikke soep.
Afkruiden met peper en zout.
Serveer met wat gerookte zalmreepjes.
Serveersuggesties
Neem in plaats van zalm, kip.
Voor vegetariers wat lekker noten of een lekkere roomkaas.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Broccoli soep met zalm
Vissoep met zalm en knolselderij
Courgettesoep met kalkoen
Basilicumsoep met kerrieroom en zalm