Chinese mais-kippesoep

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit China
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door lailily
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kippenboutjes
• 1 kleine blik mais
• 2 eieren
• ongeveer 3 cm verse gember
• 1 ui
• 2-3 takjes bosui
• maizena
• 2 maggi blokjes
• peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

Een bouillon trekken van de kip, maggiblokjes, zwarte peper en zout(je hebt ongeveer 1 liter water nodig). Haal de kip uit de soep en breek het vlees in groffe stukken van het bot af. Ui snipperen en dit in 2 eetlepels hete olie fruiten. Gember in grote plakken snijden en ook even meebakken. De kip toevoegen en even mee laten bakken. Schenk nu de bouillon erbij en voeg eventueel wat meer zout en zwarte peper toe. 3/4 van de mais fijn maken in een keukenmachine en samen met de nog hele mais bij de soep toevoegen. Maak intussen een papje van maizena en kluts de eieren in een ander kommetje. Breng de soep aan de kook en voeg de maizena toe en blijven roeren. Even in laten koken en vuur uitdraaien. Nu de eieren in een dun straaltje in de soep laten lopen en met een garde in een richting blijven roeren. Niet de eieren in de soep klutsen,maar roeren in een richting. Anders wordt het een kliederboel en de soep wordt er niet lekkerder van. Garneer de soep met fijngesneden bosui.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties