Bruinebonensoep van Opoe voor 20 personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de bonen 12 uur in 3 liter water.
Week de pruimen eveneens een dag in lauw water.
Breng de bonen aan de kook in het weekwater en kook ze in 1 uur gaar, schenk de bouillon erbij.
Snipper de uien en de knoflook en fruit die lichtbruin in 3 eetlepels boter, bak de spekjes even mee.
Voeg de gefuite uien en knoflook, de gewelde pruimen en de soepgroente kook het geheel nog 30 min. door.
Maak ondertussen het gehakt aan met zout peper en nootmuskaat, maak kleine gehaktballetjes en laat ze een paar minuten meekoken, maak de soep af met kleingesneden selderijblad, en serveer bij de soep stokbrood met knoflookboter.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Minestronesoep
Oosterse bruinebonensoep
Champignon maaltijd soep