Broccoli soep met zalm

• Maaltijdsoepen
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door ilsec
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 stronken broccoli
• runderbouillonblokjes
• 1 ui
• knoflook
• water
• gerookte zalm
• creme fraiche
• peper en zout

Bereidingswijze

Broccoli schoonmaken en in stukjes snijden. Ui snipperen en de zalm in reepjes snijden. Kook de broccoli met een bouillonblokje. Giet de broccoli af maar vang het kookvocht wel op. Dit wordt later weer gebruikt. Fruit een uitje aan en voeg de knoflook (geperst) toe. Voeg gekookte broccoli toe en pureer met staafmixer tot puree. Voeg beetje bij beetje het kookvocht toe totdat een dikke maar vloeibare soep ontstaat (op een laag vuurtje). Voeg de creme fraiche toe, goed roeren en dan de zalmsnippers. Op smaak maken met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties