Zoetzure kipsalade

• Kipsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 dubbele kipfilets
• 2 theelepels franse mosterd
• 4 eetlepels witte wijnazijn
• 7 eetlepels slasaus
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 1 theelepel sojasaus
• peper en zout
• 8 kleine zoetzure augurken, in schijfjes gesneden
• 1 rijpe mango, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels zoete rozijnen
• 2 eetlepels geschaafde amandelen
• ijsbergsla
• plakjes gekookte aardappel
• bietjes

Bereidingswijze

Kook de kipfilet in 25 minuten gaar. Laat de filets afkoelen en verdeel ze in kleine stukken van gelijke grootte. Vermeng de mosterd met de wijnazijn en roer de slasaus, sojasaus, honing, peper en zout erdoor. Voeg de augurk, de mango, de rozijnen en de kip toe aan de marinade. Laat de kipsalade 15 minuten staan. Giet de marinade die nog niet geheel is ingetrokken op het laatste moment over de salade. Leg op een grote platte schaal blaadjes ijsbergsla en leg de aardappelplakjes erop. Garneer de rand van de schaal met een klein aantal bietjes. Schep de kipsalade op de schaal en giet eventueel de overgebleven marinade erover. Bestrooi de salade met amandelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter