Zoet zuur haasje

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland - 537 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram varkenshaas
• 2 limoenen
• 2 eetlepels suiker
• 1/2 deciliter olijfolie
• 1/2 rode peper
• 10 blaadjes basilicum
• 1 rode paprika
• 250 gram cherrytomaatjes
• 100 gram zwarte olijven
• 1 bol mozzarella
• olijfolie/boter

Bereidingswijze

Knijp de limoenen uit en meng het sap met de suiker, de olijfolie, de fijngehakte peper, de fijngehakte basilicum en een snufje zout tot een dressing. Snijd de paprika in reepjes en meng deze samen met de olijven en tomaatjes met de dressing. Snijd de mozzarella in stukken en meng ze door de salade. Snijd de varkenshaas in plakken. Breng het vlees op smaak met zout en peper uit de molen. Bak het vlees op hoog vuur aan beide kanten kort aan in een mengsel van olie en boter. Leg flink wat salade midden op een bord. Plaats daar een paar plakjes varkenshaas op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter