Warme maaltijdsalade met sperzieboontjes

• Maaltijdsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram sperzieboontjes
• 500 gram geschrapte krielaardappeltjes
• 1 rode ui
• 1 gele paprika
• 6 augurkjes
• 2 eetlepels zilveruitjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels mosterd
• zout en peper
• 100 gram zwarte olijven

Bereidingswijze

Kook de schoongemaakte en gehalveerde boontjes beetgaar volgens basisrecept Kook ondertussen in een andere pan de gehalveerde krieltjes gaar. Snipper de ui, snijd de papraka in blokjes en de augurkjes in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan, laat de ui en de paprika kort bakken, Blus af met 4 eetlepels van het vocht van de zilveruitjes en/of augurkjes en roer er de mosterd en wat zout en peper door. Schep de aardappeltjes, de sperzieboontjes, de augurkjes en de uitjes door de warme dressing en laat kort doorwarmen. Schep alles in een schaal en garneer met de zwarte olijven. Eet er koteletjes, gestoofde of gebakken vis bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties