Vis-maaltijdsalade

• Maaltijdsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram aardappelen
• 100 gram knolselderij
• 50 gram wortel
• 100 gram augurk
• 50 gram doperwten
• 2 eetlepels kappertjes
• 100 gram zalm of tonijn uit blik
• 100 gram garnalen
• 4 eetlepels basisdressing (remia)
• 2 eetlepels slagroom
• 1 fijngesneden ui
• 1 eetlepel peterselie
• peper en zout

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen, knolselderij en wortel in kleine blokjes en kook ze apart gaar. Laat deze daarna afkoelen en zet de blokjes weg tot gebruik. Laat de vis uitlekken en breek deze in grove stukken. Meng daarna de vis en de groenteblokjes in een kom door elkaar samen met de augurk, doperwten, kappertjes, garnalen, ui en peterelie. Maak vervolgens de dressing door de basisdressing met slagroom glad te roeren. Meng de dressing door de salade. Breng de salade indien nodig op smaak met zout en peper. Laat de smaken in de koelkast minimaal 1 uur intrekken. Schep de salade op een schaal en garneer deze met sla, hardgekookte eieren, augurkjes, sardines en ansjovis. Verdeel de cocktailsaus en mayonaise over de salade en bestrooi met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties