Salade van rauwe tonijn met avocado, gember en Thaise chilidressing

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Thailand
• In 1 uur klaar
• Door fenna_castelijns
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram tonijnfilet
• 1 avocado
• 2 krop romeinse sla
• 0,5 verse gemberwortel
• 5 spaanse pepers
• 1 bosje Thaise koriander
• (eventueel) cashewnoten
• 1 reep limoenschil (met de dunschiller geschild en in julienne gesneden)
• 0,25 bosje mint
• 0,25 bosje citroenmelisse
• 0,5 deciliter citroensap
• 1 soeplepel nam pla
• 1 eetlepel witte basterdsuiker
• peper

Bereidingswijze

Maak de Spaanse pepers schoon en mix deze in een blender tot een saus met 3/4 bosje koriander, iets nam pla en de basterdsuiker. Breng deze pepersaus op smaak met de citroensap. Snijd de rauwe tonijn in reepjes en marineer deze in wat van de pepersaus. Maak de sla aan met de rest van de koriander, de mint, de citroenmelisse, iets nam pla, wat citroensap en de rest van de pepersaus, die eventueel met suikerwater iets is af geslapt. Snijd de avocado in plakken en de gember in reepjes. Bak de reepjes gember en bak de plakken avocado even mee. Leg de sla op de borden en daar bovenop de gebakken avocado met gember, daar weer op der reepjes gemarineerde tonijn. Tot slot eventueel garneren met cashewnoten en limoenschil.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter