Salade met zomerfruit en spekjes

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door meikevanderlaan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram gemengde sla (veldsla, ijsbergsla, rode sla)
• 200 gram magere gerookte spekblokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels frambozenazijn of rode wijnazijn
• 50 gram pijnboompitten
• 200 gram aardbeien
• 200 gram witte druiven
• 200g blauwe bessen
• voor de dressing:
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels bosvruchtenjam

Bereidingswijze

Voorbereiden: Verdeel de sla over 4 borden. Bak de spekblokjes krokant in olijfolie. Blus af met frambozen- of rode wijnazijn. Schep ze uit de pan. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hete koekenpan. Maak de aardbeien, de druiven en de bessen schoon. Meng de ingrediënten voor de dressing. Bereiden: Verdeel de spekblokjes en de diverse vruchten over de salade. Giet de dressing erover en strooi de pijnboompitten erop. Serveer suggestie: Neem in plaats van pijnboompitten eens pistachenootjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter