Salade met een tik van de taco

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door heidy
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• een halve ijsbergsla
• 2 rode paprika's
• geraspte wortel
• geraspte radijs
• klein blikje kidneybonen
• klein blikje mais
• 1 ui
• 4 stevige tomaten
• pond rundergehakt
• 1 zakje tacokruiden
• olijfolie
• 100 gram geraspte kaas
• Eventueel tortillachips en olijven

Bereidingswijze

Bestrijk de doormidden gesneden paprika met olijfolie en leg ze onder de gril totdat ze zwartgeblakerd zijn. (verwijder wel eerst de pitjes). Bak de gehakt rul. Voeg het zakje kruiden toe zonder water. Snijd de ui en de ontvelde (even in kokend water) tomaten grof. Doe dit bij het gekruide gehakt en laat het 2 minuten sudderen. Tot slot de kidneybonen en de mais erbij doen. Dan laten afkoelen. (Dit is de dressing voor de salade) Haal de bladeren van de ijsbergsla en was ze goed. Scheur ze in grote stukken. Doe de sla samen met de radijs en wortel in een bak en roer er een scheutje olijfolie door. Snijd de paprika in repen en leg ze over de sla. Serveer de sla met de dressing en de kaas er apart bij. Een verrassende garnering zijn de tortillachips en de olijven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter