Rijstsalade met kip en paprika

• Rijstsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door coolcat
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels mayonaise
• 3 eetlepels ketchup
• 400 gram kipfilet
• 300 gram basmatirijst
• 1 rode ui, gesnipperd
• 2 rode paprika's, in kleine stukjes
• 3 bosuitjes, in ringetjes
• 1 blik maiskorrels van ca. 300 gram
• kerriepoeder naar smaak
• zout
• peper

Bereidingswijze

Roer 1 eetlepel olie met kerrie, peper en zout door elkaar en bestrijk hiermee de kipfilet. Rooster/bak de kipfilet bruin en gaar in ca. 15 minuten, laten afkoelen en in kleine stukjes snijden. Kook de rijst en laat hem afkoelen. Klop een dressing van de rest van de olie, mayonaise en ketchup. Schep de rijst met de ui, paprika, de uitgelekte mais, de bosuitjes, de kip en de dressing door elkaar. Laat een paar uur in de koelkast marineren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter