Pennesalade met ontbijtspek, mango en gegrilde achterham

• Pennesalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Italie
• In 25 minuten klaar
• Door wijnroos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram penne (pasta)
• 150 gram sperziebonen
• 8 plakjes ontbijtspek
• 2 plakken gegrilde achterham
• 1 verse mango of 1 blikje met sap
• 150 gram veldsla
• 1 zakje saladmix, Italiaanse dressing (9 gram. Knorr)
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 zakje croustinos (broodcroutons) met ui en knoflook (25 gram, Knorr)

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Spoel hem af met koud water. Kook de sperziebonen in 12 minuten beetgaar. Koud afspoelen. Bak het ontbijtspek in een droge koekenpan in ca. 4 minuten knapperig. Snijd de ham in blokjes. Schil de mango en snijd hem in plakjes. Meng de veldsla met de pasta, sperziebonen, ham en mango. Bereid de saladmix met water en olie volgens de gebruiksaanwijzing. Schep de dressing door de salade. Verkruimel het ontbijtspek erboven. Bestrooi de salade met de croustinos. Eet smakelijk!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter