Pastasalade met peultjes en dragon

• Pastasalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram peultjes
• zout en peper
• 100 gram tagliatelle
• 1 bosuitje
• 200 gram magere spekreepjes
• pijnboompitten
• 1 eetlepel olijfolie
• 0,5 eetlepel witte wijnazijn
• 0,5 eetlepel sherry
• mespuntje mosterd
• 1 theelepel dragon
• 50 gram rucola-sla
• 8 cherrytomaatjes

Bereidingswijze

Blancheer de peultjes in ca. 5 minuten beetgaar en spoel ze af met koud water. Kook de tagliatelle in 8 minuten en laat het afkoelen. Snijd de bosuitjes fijn. Bak de spek uit. Roer de pijnboompitten erdoor en bak dit ca. 3 minuten. Klop de olie, azijn, sherry en mosterd erdoor. Voeg bosui en dragon toe. Op smaak brengen met zout en peper. Schep de peultjes, tagliatelle en dressing losjes door elkaar. Doe de sla erdoor, en garneer met partjes cherrytomaatjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter