Paddenstoelensalade met biefstuk en stukjes aardappels
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de paddestoelen in stukjes. Hak de knoflook fijn. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Bestrooi de biefstuk met zout en bestrijk ze met olijfolie. Kook de aardappelen ongeschild in water met zout in 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen. Snijd ze in dunne partjes, bestrooi ze met zout en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de paddestoelen op hoog vuur bruin en gaar. Voeg de knoflook met tijm toe en bak het geheel nog 5 minuten al roerend. Verhit een grillpan en bak de biefstukken aan beide kanten 2 minuten bruin en rosé. Meng de azijn met honing, mosterd en olijfolie tot een dressing en breng het op smaak met zout. Meng de dressing door de veldsla. Verdeel de aardappelpartjes over 4 borden en leg de veldsla erop. Verdeel de paddestoelen over de sla. Snijd de biefstukken in plakjes en rangschik ze over de salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Biefstuk met laagjessalade
Salade met reepjes biefstuk en roquefort