Mediterrane salade met blauwe kaascrostini

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels pijnboompitten
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 75 mililiter olijfolie
• 1 klein stokbrood, in schuine plakken
• 150 gram roquefort
• 1 krop ijsbergsla, in smalle reepjes
• 4 eieren, hard gekookt, gepeld en in partjes
• 100 gram olijven,zonder pit, gehalveerd
• 6 gedroogde tomaten op olie, in reepjes
• 150 gram druiven
• 2 eetlepels citroensap
• zout en vers gemalen peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan en zet ze apart. Meng de knoflook door de olijfolie. Bestrijk de plakjes stokbrood met de helft van de knoflookolie. Verdeel de kaas over de stokbroodplakjes en bak ze in het midden van de oven tot ze knapperig zijn en de kaas gesmolten is. Verdeel de sla over de bordjes. Leg de eieren, olijven en tomaten, druiven en kaascrostini's erop. Roer een dressing van de rest van de olie, citroensap, peper en zout en giet deze over de salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties