Lauwe aardappelsalade met asperges en zalm

• Aardappelsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kilo asperges
• 750 gram vastkokende aardappels, geschild
• 1 zakje verse dille
• 125 mililiter sour cream
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 4 hard gekookte eieren
• 200 gram zalm snippers
• versgemalen zout en peper

Bereidingswijze

Schil de asperges met een dunschiller vanaf de kop naar beneden. Haal het houtachtige uiteinden eraf. Kook asperges gaar in 15 minuten. Snijd aardappelen in kleine blokjes, in 10 minuten gaar koken. Meng sour cream, wijnazijn en fijngeknipte dille. Breng op smaak met peper en zout. Roer mengsel en zalm door aardappelen. Pel de eieren, snijd in stukjes en meng door de aardappelen. Schep asperges met salade op de borden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter