Krieltjessalade met zalm en rucola

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland - 400 calorieën per portie
• In 25 minuten klaar
• Door meikevanderlaan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram voorgekookte krieltjes
• zout
• 4 eieren
• 2 augurken
• 200 gram gerookte zalm
• 75 gram rucola
• 2 eetlepels kappertjes
• voor de dressing:
• 2 eetlepels mayonaise
• 125 mililiter crème fraîche
• versgemalen peper
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel mosterd

Bereidingswijze

Voorbereiden: Kook de krieltjes met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in partjes. Hak de augurken fijn. Verdeel de zalm in reepjes. Snijd de rucola iets kleiner. Meng de ingrediënten voor de dressing. Bereiden: Schep de ingrediënten voor de salade met de dressing luchtig door elkaar en serveer, bestrooid met de kappertjes. Serveer suggestie: Vervang de gerookte zalm door gerookte forel. In plaats van fijngesneden rucola zijn gehalveerde kerstomaatjes ook heel lekker. De crème fraîche kan worden vervangen door yoghurt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter