Kalkoensalade met olijven en venkel

• Kalkoensalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram kalkoenfilet
• 1 eetlepel olijfolie
• 30 gram boter
• 500 gram venkelknol
• 80 gram groene olijven
• 2 bosuitjes
• 2 sinaasappelen
• 80 gram veldsla
• 125 mililiter sinaasappelsap
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 2 eetlepels extra olijfolie
• 0,5 theelepel rietsuiker

Bereidingswijze

Snijd de kalkoenfilet in dunne plakjes. Snijd de venkel in dunne plakjes. Snijd de olijven in vieren. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Pel de sinaasappelen en snijd ze in partjes. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Verhit de olijfolie met de boter in een koekenpan. Bak de kalkoenplakjes rondom bruin en zacht. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken. Meng het sinaasappelsap met de rode wijnazijn, de extra olijfolie en suiker tot een dressing. Doe de kalkoenplakjes met de venkel, olijven, uien, sinaasappelpartjes, veldsla en dressing in een grote kom. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verdeel het over 4 glazen schaaltjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter