Japanse Aardappelsalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in de schil en kook het ei. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd hem in kleine stukjes. Leg ze in een schaaltje en bestrooi ze met wat zout. Dit trekt het vocht uit de komkommer.
Giet de aardappelen af en verwijder de schil nu ze nog warm zijn. Snijd de aardappels vervolgens in kleine stukjes en laat de aardappels afkoelen tot kamertemperatuur. Pel het ei, snijd deze fijn en laat ook deze afkoelen.
Snijd de lenteui in kleine dunne ringetjes.
Meng dan de aardappels en het ei door elkaar in een schaal. Ontdoe de komkommer van het laatste vocht door ze goed uit te knijpen. Giet de erwtjes af en voeg deze samen met de komkommer toe aan het aardappel mengsel. Roer alles goed door elkaar. Voeg tenslotte de mayonaise en de lenteuiringetjes toe. Doe dit een beetje naar eigen smaak. Het beste is om steeds een klein beetje toe te voegen en dan te roeren. Eventueel nog peper en zout toevoegen, maar dat is naar eigen smaak.
Serveersuggesties
Voor extra bite, probeer ook eens wasabi mayonaise en een theelepel knoflookpasta.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Vlinderpastasalade
Snelle zomersalade
Japanse salade met rosbief
Makreel-aardappelsalade
Aardappelsalade