Granaatappel groene linzensalade

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door miekemg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram linzen (lentille vert du puy)
• 1 grote granaatappel
• stukje rammenas of rettich (of een bosje radijs), 5-6 cm
• 1 teen knoflook
• 6 takjes verse koriander
• plukje platte peterselie
• voor de dressing:
• 3 eetlepels kruidenazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 druppels maggi extract
• klein scheutje gembernat
• kleine teen knoflook
• peper
• zout

Bereidingswijze

Bereiden: Linzen met zout in water 20 minuten gaarkoken. Afspoelen in een zeef onder de kraan met koud water en uit laten lekken. Ondertussen de granaatappelstukjes losmaken. Rammenas in kleine dunne reepjes snijden. Koriander, peterselie en knoflook in keukenmachine kleinsnijden. Alles in een grote kom doen en mengen. Giet de dressing erover en meng nogmaals. Ik heb dit met Turks brood en verschillende soorten humus en tapenades geserveerd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter