Gevulde meloen met kipsalade

• Maaltijdsalades
• 2 porties uit Nederland - 280 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 galiameloen
• 200 gram kipfilet
• 1 eetlepel olijfolie
• 0,5 rode paprika
• 75 gram veldsla
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels mayonaise
• 0,5 eetlepel kerriepoeder
• zout

Bereidingswijze

Halveer de meloen en verwijder de pitjes. Steek met een meloenbolletjeslepel zoveel mogelijk bolletjes uit de meloen. Zorg dat de schilhelften heel blijven. Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipblokjes in 5 minuten al omscheppend gaar. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in kleine blokjes. Doe de veldsla in een kom en roer het citroensap erdoor. Meng in een kommetje de mayonaise met kerriepoeder en breng het op smaak met zout en enkele druppels citroensap. Schep de meloenbolletjes, kip en paprika door de veldsla. Schep de salade in de schilheften van de meloen. Schep de kerriesaus erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties