Amsterdamse sla

• Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door dekok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram mosselen
• 1 zure haring
• 150 gram sardines
• 3 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels mosterd
• 100 gram Amsterdamse ui
• 2 aardappels (vastkokend)
• 1 komkommer
• 1 krop ijsbergsla
• 2 stroken witlof
• 1 fles slaolie
• 4 plakjes roggebrood

Bereidingswijze

Maak de mosselen klaar en haal ze uit hun schelp. Snijd de haring en sardines in stukjes en doe ze in een schaal met de mosselen. Schil de aardappels en kook ze niet te lang en snijd ze daarna in partjes. Doe ze daarna ook in de schaal met mosselen, haring en sardines. Schep daarna de mayonaise en mosterd door dit schaaltje en schep dit een paar keer goed kom. Snijd de komkommer en de witlof fijn en was de ijsbergsla. Verdeel daarna de witlof, ijsbergsla, en komkommer over 4 bordjes. Leg hier boven de haring en sardines en mosselen en aardappels die inmiddels bedekt zijn onder een laagje van mosterd en mayonaise. Strooi er vervolgens wat Amsterdamse uitjes overheen en sprenkel er wat slaolie over. Snijd het roggebrood in reepjes en leg het bovenop de sla.

Serveersuggesties

Drink er een glaasje Heineken of Amstel bij voor een extra Hollands gevoel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter