Aardappel-tonijnsalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Boen de aardappelen onder stromend water schoon. Kook ze in water met wat zout in 15 munuten beetgaar en laat ze lauw afkoelen. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Kook de sperziebonen in 10 minuten beetgaar en laat ze in een zeef uitlekken. Ontvel de tomaten, snijd ze in parten en verwijder de zaadjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in ringen. Laat de tonijn uitlekken. Roer 4 eetlepels olijfolie met azijn en mosterd tot een dressing. Pel 1 teentje knoflook en pers hem er boven uit. Breng het op smaak met zout. Pel de aardappelen en snijd ze in parten. Roer de aardappelpartjes en sperziebonen voorzichtig door de dressing. Verhit de rest van de olijfolie in de koekenpan en bak de paprikaringen al omscheppend 2 minuten. Pel de knoflook er pers hem er boven uit. Warm de tomaatparten en tonijn voorzichtig omscheppend 1 minuut mee. Was intussen de citroen en pers 1/2 citroen uit. Snijd de ander helft in 4 parten. Verdeel de aardappelsalade over 2 borden. Verdeel het tonijnmengsel erover. Besprenkel het gerecht met citroensap en garneer met partjes citroen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Snelle Tonijnsalade
Aardappel-tonijnsalade met sperziebonen en cherrytomaatjes
Witlof-tonijnsalade speciaal