Aardappel-kipsalade met bonen

• Kipsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door gejohn
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet
• 1 eetlepel olijfolie
• peper
• zout
• 500 gram sperziebonen, schoongemaakt
• 150 gram peultjes, schoongemaakt
• 1 pot witte bonen a 360 gram
• 700 gram panklare krieltjes
• 4 eetlepels olijvonaise
• 3 eetlepels volle yoghurt
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 2 eetlepel fijngeknipt bieslook

Bereidingswijze

Wrijf de kipfilets in met olie en peper en zout naar smaak en bak de kip in een hete grillpan aan beide kanten bruin en gaar in 15 minuten. Pluk de kip in reepjes. Kook de sperziebonen met de peultjes in water met zout in ongeveer 7 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water. Kook de krieltjes volgens de aanwijzigen op de verpakking beetgaar. Spoel de witte bonen in een zeef onder koud stromend water af. Klop een dressing van de olijvonaise, de yoghurt, de oregano en peper en zout naar smaak Schep de groenten met de kip en de dressing door elkaar en bestrooi met het bieslook.

Serveersuggesties

Lekker met bruin stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter