Aardappel-kipsalade

• Kipsalade recepten » Maaltijdsalades
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram voorgekookte aardappelschijfjes
• zout
• 0,5 bloemkool
• 2 trostomaten
• 1 krop ijsbergsla
• 250 gram gerookte kipfilet (vleeswaren)
• 1 citroen
• 3 bosuitjes
• voor de dressing:
• 2 eetlepels koriander
• 250 mililiter yoghurt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel kerriepoeder

Bereidingswijze

Pel de tomaten en snijd ze in partjes. Snijd de ijsbergsla in reepjes. Snijd de kipfilet in reepjes. Snijd de citroen in partjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Kook de aardappelen in 5 minuten beetgaar in water met zout. Giet ze af en spoel er koud water over. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze in water met zout in 10 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel er koud water over. Meng de koriander met yoghurt, olijfolie en kerriepoeder tot een dressing. Schep de dressing door de aardappelen met bloemkool, tomaten en bosuitjes. Verdeel de ijsbergsla over 4 borden en schik de aardappelsalade erover. Rangschik de kipreepjes erover en leg de citroenpartjes er over.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter