Zalmquiche met prei en ricotta

• Hartige taarten
• 6 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 5 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
• 2 preien
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 eieren
• 125 gram ricotta
• 3 eetlepels citroensap
• 2 lenteuitjes
• 300 gram zalmfilet
• takje kervel
• ingevette quiche of taartvorm (22 cm do0rsnede )

Bereidingswijze

Leg de deegplakjes naast elkaar op het werkvlak en laat ze in ca 10 minuten ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Rol de plakjes bladerdeeg uit tot een ronde lap van ca 28 cm, en bekleed de taartvorm ermee. Snijd de prei in ringen, verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei in 5 minuten zacht.
Doe de ricotta in een schaal en klop de eieren met het citroensap erdoor.
Snijd de lenteuitjes grof en schep met peper en zout naar smaak door het eimengsel.
Snijd de zalmfilet in blokjes. Verdeel de prei met de zalm over de quichebodem. Schenk er het mengsel over. Bak de quiche in 20-30 minuten goudbruin en gaar. Laat de quiche in de vorm tot kamertemperatuur afkoelen.
Serveer de quiche in mooie punten en garneer met kervel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter