Uienquiche
Ingrediënten
Bereidingswijze
De oven op 200 graden C voorverwarmen.
Doe het bakblik op de tweede riggel van onderen.
Meng de bloem, boter, het zout en de provencaalse kruiden met de olijfolie en het water tot een gladde massa. Voeg nu twee eieren toe en kneed nogmaals het geheel tot een homogene massa.
Verpakt het deeg nu in folie en laat het 1 uur rusten.
Doe de spekreepjes in een wok en laat ze ongeveer 10 minuten braden doe er de geschilde en gesneden uien bij en laat het geheel nog eens 10 minuten op het vuur staan,wel zo nu en dan het geheel omroeren.
Meng de 2 eieren met de mascarpone tot deze goed vermengd is.
Het deeg op een stuk folie uitrollen met de deegroller. Deze lap deeg in het bakblik van 26 cm doen. Hierin de ui-spekjes mengsel en daar overheen de ei-mascarpone mengsel gieten. De rechtopstaande deegrand naar binnen laten vallen of drukken en dan wat reepjes deeg erover heen leggen.
Nu de geraspte kaas erover strooien en in de oven voor circa 40 minuten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
