Tarte Tatin

• Tarte tatin recepten » Hartige taarten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 40 minuten klaar
• Door 34533
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel suiker
• 8 stuks tomaten
• 30 stuks zwarte ontpitte olijven
• 100 gram patentbloem
• 50 gram boter
• 50 gram geraspte belegen goudse kaas
• 1 eetlepel geperste knoflook
• zout
• versgemalen zwarte peper
• water

Bereidingswijze

Doe de olijfolie in een platte aluminium pan, samen met de suiker en verhit totdat de suiker begint te karamelliseren. Snijd de tomaten doormidden, leg ze met de platte kant in de pan in de olie,(de bodem moet bedekt zijn) verhit totdat de tomaten zacht worden, kruid met peper en zout en schik de olijven ertussen. Doe bloem, knoflook, kaas en boter in de keukenmachine en draai totdat er een kruimelig mengsel ontstaat. Kruid met peper, voeg water toe en kneed tot een soepel deeg. Rol het deeg uit tot een cirkel, iets groter dan de pan, leg deze over de tomaten en druk de zijkanten naar beneden. Zet de pan gedurende 15-20 minuten in een oven op 220 graden Celcius en bak gaar en bruin. Keer de inhoud om op een serveerschaal, laat 10 minuten afkoelen en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Dit recept heeft niets te maken met een Tarte Tatin, je moet er aan toevoegen dat dit om een hartige Tarte Tatin gaat, hij lijkt me wel lekker, ik ga hem zeker eens maken. Hartelijke groet, Shiva.
  shiva gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter