Spinazie-quiche met creme fraiche
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
De taartvorm bekleden met het croissantdeeg.
De naden van het deeg met duim en wijsvinger tegen elkaar aandrukken.
Deegbodem hier en daar met een vork inprikken.
De gesneden zoete ui, knoflookteentjes en de gesneden parika in blokjes in de olijfolie aanbakken. Daarna champignons in plakjes meebakken.
De pijnboompitjes in een droge koekepan lichtbruin roosteren en apart houden.
De verse spinazie ongeveer 3 minuutjes roerbakken.
Spinazie iets af laten koelen en uit laten lekken in een zeef.
De eieren vervolgens loskloppen met de kruiden.
Doe de spinazie bij de ui, knoflook, paprika en champignons samen met de roquefort en creme fraiche. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Eventueel wat paneermeel door het spinaziemengsel zodat het iets droger en dikker van structuur wordt.
Vuur uit, eieren en de pijboompitjes erdoor en samen op de bodem van de taartvorm gieten.
Dit alles bestrooien met geraspte oude kaas.
In het midden van de oven plaatsen en ongeveer 20-25 minuten goudbruin laten worden.
Serveersuggesties
Met in reepjes gesneden zongedroogde tomaatjesvariatie nog kleurrijker te maken.
De quiche kan warm of koud genuttigd worden.
Gaat een beetje tijd in zitten maar smaakt heerlijk. Ik maak de quiche zelf met de tomaatjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ham-spinazie quiche
Spinazie-quiche
Mini quiche met geitenkaas en zongedroogde tomaat