Spaanse tomatentaart

• Tomatentaart recepten » Hartige taarten
• 4 porties uit Spanje
• In 35 minuten klaar
• Door loesjepronk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram chorizoworst, fijngesneden
• 2 grote uien, gesnipperd
• 0,5 pakje deeg voor hartige taart (diepvries, a 450 gram)
• 6 eieren
• 125 milliliter slagroom
• 3 eetlepel verse peterselie (zakje a 20 gram), fijngesneden
• 8 tomaten, gehalveerd
• 1-2 eetlepel olijfolie
• zwarte peper, versgemalen
• quichevorm doorsnede ca. 26 cm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de chorizo uit in een droge koekenpan. Schep de ui erdoor en laat 5 minuten meebakken. Leg de plakjes deeg op elkaar op een met bloem bestoven werkvlak en rol ze uit tot een grote ronde lap. Bekleed hiermee de taartvorm en snijd het overtollige deeg langs de rand weg. Klop de eieren met de slagroom en zout en peper. Roer het chorizomengsel en de peterselie erdoor en doe het in de vorm. Leg de gehalveerde tomaten met het snijvlak naar boven erin en druppel de olijfolie erover. Maal er zwarte peper boven. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 35 minuten gaar. Laat hem even afkoelen en snijd hem in punten.

Serveersuggesties

Lekker met een frisse salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties